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ESTUDIANTES DE ENSEÑANZA MEDIA PARTICIPAN EN FESTIVAL DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA.

jueves, 25 noviembre 2021 - 11:35 am - Destacados - Escrito por Carlos Vilches

Las estudiantes y autoras: Macarena Cornejo / María Fernanda Correa / Maite Pizarro junto a la Docente a cargo: Sandra Herrera participan en Festival de Gastronomía Científica y solicitan con visualizar su video en youtube y dar like (Manito para arriba) a la publicación, de tal manera de ganar puntaje en el mismo. Los/las dejamos invitados para visualizar su importante proyecto.

En el presente trabajo evaluamos el efecto de la concentración de dos cromóforos en la elaboración de dos productos lácteos fermentados. Se hipotetizó que, al añadir diferentes cantidades de extracto de clorofila o agua tónica a un yogurt casero, este experimentaría un fenómeno de fluorescencia al ser irradiado con luz UV, sin perder significativamente sus propiedades físicas.

  HACER CLICK SOBRE LA IMAGEN  PARA ABRIR EN YOUTUBE. No olvides dar like. 

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